Эта еда вызывает мешки под глазами: она старит кожу в 5 раз быстрее.

Согласно исследованию 2024 года, опубликованному в журнале «Journal of Cosmetic Dermatology», ежедневное употребление овсянки приводит к тому, что кожа теряет эластичность на 40% быстрее. Ученые отметили, что фитиновая кислота в овсе ускоряет процесс старения кожи, связывая цинк и коллаген. Этот эффект также способствует образованию мешков под глазами.
ВАЖНОЕ ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ ОТ ЭКСПЕРТОВЭксперты рекомендуют ферментировать овес, чтобы снизить его вредное воздействие. Замачивание овса на ночь в кефире или употребление его с фруктами, богатыми витамином С, снижает воздействие фитиновой кислоты. Аскорбиновая кислота нейтрализует фитаты, помогая коже выглядеть более молодой и сияющей.
Также было отмечено, что у людей, употреблявших ферментированный овес, уменьшились круги под глазами и разгладилась текстура кожи.
АЛЬТЕРНАТИВА, БЛАГОПРИЯТНАЯ ДЛЯ КОЖИЭксперты рекомендуют тем, кто хочет сохранить здоровье кожи, вместо овса употреблять другие злаки, например, гречку. Исследование 2023 года, опубликованное в журнале Skin Pharmacology and Physiology, показало, что у людей, употреблявших гречку, уровень увлажненности кожи повысился на 30%.
Содержащееся в гречке вещество рутин укрепляет капилляры и препятствует возникновению покраснений кожи или купероза.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ТАКЖЕ ВАЖЕНДиетолог Камилла Грей подчёркивает важность выбора цельнозерновых и медленно приготовленных хлопьев. Эти продукты содержат натуральные ферменты, расщепляющие фитиновую кислоту. Она также предлагает использовать стевию или корицу вместо добавленного сахара в качестве более полезной альтернативы.
SÖZCÜ