Всемирный день картофеля фри: как сделать домашний картофель фри или картофель по-настоящему хрустящим

В духовке они приобретают золотисто-коричневый оттенок. Картофель по-деревенски и картофель фри — классические гарниры, с которыми сложно ошибиться. Здесь вы найдёте простые рецепты хрустящих картофельных долек и картофеля фри.

Путеводитель по здоровью, благополучию и всей семье — каждый второй четверг.

Подписываясь на рассылку, я соглашаюсь с рекламным соглашением .

У запечённых в духовке картофельных долек есть два преимущества. Во-первых, вряд ли найдётся (горячее) блюдо, приготовление которого занимает меньше времени. Во-вторых, они сытны и как гарнир, и как основное блюдо, подаваемое с творогом с травами и зелёным салатом.

Супер быстрый ужин: картофельные дольки.

Источник: Луна Ванг/Unsplash

Это необходимо:

800 граммов картофеля, три столовые ложки масла, перец, соль, другие специи и травы по желанию

Вот как:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия (350 градусов по Фаренгейту) с конвекцией или до 200 градусов Цельсия (400 градусов по Фаренгейту) в обычном режиме. Вымойте 800 граммов картофеля и нарежьте его дольками. При желании очистите картофель заранее, но это не обязательно.
2. Смешайте три столовые ложки оливкового масла с солью и перцем. При желании добавьте другие специи или травы: например, паприку, карри-порошок, розмарин или шнитт-лук.
3. Выложите картофельные дольки на противень. Смажьте картофельные дольки масляной смесью кулинарной кистью. Если у вас нет кулинарной кисти, поместите масло и картофель в герметичный контейнер. Закройте крышкой и хорошо встряхните. Выложите картофельные дольки на противень и распределите их. Выпекайте 35–45 минут. Картофель готов, когда он станет хрустящим и золотисто-коричневым.

Будь то у бассейна, на детском дне рождения или в качестве гарнира к бургеру: картофель фри — просто хит. Вот как приготовить это классическое блюдо самостоятельно — во фритюрнице или без неё.

Вы можете приготовить хрустящую картошку фри самостоятельно.

Источник: Ина Фассбендер Архив dpa

Вот как:

Для картофеля фри лучше всего использовать картофель воскового сорта. Очистите картофель. Затем нарежьте его соломкой, типичной продолговатой формы. Промойте соломку несколько раз в холодной воде, пока не перестанет выделяться крахмал, а вода не станет прозрачной. Тщательно промокните соломку. Затем запеките её в духовке или обжарьте во фритюре.

Приправьте несколько столовых ложек масла солью, перцем и другими специями по вкусу. Смажьте этой смесью картофель фри. Можно также положить масло и картофельные палочки в герметичный контейнер и хорошо встряхнуть. Разложите картофель фри на противне. Выпекайте при температуре 180 градусов Цельсия (350 градусов по Фаренгейту) примерно 35–45 минут. Переверните несколько раз. Картофель фри готов, когда он станет золотисто-коричневым.

Обжарьте картофельные палочки во фритюрнице. Затем щедро приправьте солью и другими специями по вкусу. Можно также использовать готовую приправу для картофеля фри.