Nachhaltigkeit vs. Ernährungssicherheit: Eine sterile Debatte.

In den letzten Jahrzehnten hat sich die Debatte über die Umweltkosten der Ernährung von mittlerweile über neun Milliarden Menschen verschärft, denn die Gewährleistung der Ernährungssicherheit einer stetig wachsenden Bevölkerung hat unweigerlich Auswirkungen auf die Umwelt. Diese Rechnung trifft den Agrarsektor, der immer mehr produzieren und gleichzeitig die Umweltverschmutzung immer weiter reduzieren muss.

Um die Nahrungsmittelproduktion zu sichern, hat die Landwirtschaft seit mehr als 10.000 Jahren zwangsläufig die Ökologie der Welt auf verschiedene Weise verändert: durch die Veränderung der Pflanzenarten, von denen wir uns ernähren, durch das Eindringen in ökologische Systeme, um die Grenzen der Landwirtschaft und Viehzucht zu erweitern, und seit der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts durch die Einführung von Agrochemikalien, die zwar die Produktivität steigern, deren wahlloser Einsatz jedoch Boden und Wasser verunreinigt.

Heute wissen wir, dass für eine effizientere landwirtschaftliche Produktion alle domestizierten Pflanzen und Tiere vom Menschen genetisch manipuliert werden mussten, entweder empirisch oder durch die Entwicklung und Anwendung technischen und wissenschaftlichen Wissens. Wir wissen heute auch, dass die Produktivität weniger von der Ausweitung landwirtschaftlicher Möglichkeiten abhängt als vielmehr von der Einführung effizienterer Prozesse. Viele dieser Prozesse können durch bewährte Verfahren ersetzt werden, die negative Auswirkungen reduzieren oder eliminieren.

Bisher ist es der Menschheit gelungen, eine ausreichende Nahrungsmittelproduktion aufrechtzuerhalten (der wirtschaftliche und soziale Zugang für alle ist eine andere Geschichte), aber wir müssen auch erkennen, dass die steigende Nachfrage nach Nahrungsmitteln das fragile Gleichgewicht zwischen Produktivität und Nachhaltigkeit gefährdet.

Die Steigerung der landwirtschaftlichen Produktion und der Schutz vielfältiger Ökosysteme schließen sich nicht gegenseitig aus. Um dies zu erreichen, muss man erkennen, dass die Achtung geschützter Gebiete, der Schutz von Wäldern und Dschungeln sowie die Vermeidung der Verschmutzung von Böden, Flüssen und Meeren letztlich notwendige Maßnahmen für eine nachhaltige Entwicklung sind – eine Entwicklung, die die Nahrungsmittelproduktion in Gegenwart und Zukunft sichert und die negativen Auswirkungen landwirtschaftlicher Aktivitäten auf die Umwelt reduziert und, wenn möglich, eliminiert. Anders ausgedrückt: ein notwendiges Gleichgewicht zwischen diesen beiden Bereichen herzustellen.

Wenn dieses Gleichgewicht gewahrt bleibt, können wir Nahrungsmittel für den aktuellen Bedarf produzieren und gleichzeitig die Versorgung künftiger Generationen sicherstellen. Zwar ist dies nur unter Beteiligung aller Beteiligten möglich, doch muss staatliches Handeln, öffentliche Politik und gegebenenfalls regulatorische und rechtliche Rahmenbedingungen für Umwelt- und Agrarfragen, an erster Stelle stehen. Die Behörden beider Sektoren sollten von Anfang an eng zusammenarbeiten und einseitige Positionen zugunsten einer gemeinsamen Vision verschieben. Wir müssen erkennen, dass heute ein unvollkommener Wettbewerb zwischen den für beide Bereiche zuständigen Institutionen herrscht.

Auch der Druck, der von verschiedenen gesellschaftlichen Sektoren ausgeht, darf nicht ignoriert werden. Auf der einen Seite stehen Umweltgruppen, die sich für ein Ende der extensiven Landwirtschaft und Viehzucht, des unkontrollierten Fischfangs in Flüssen und Meeren sowie schlechter landwirtschaftlicher Praktiken einsetzen, dabei aber letztlich die Fortschritte leugnen, die es uns ermöglichen, die Nahrungsmittel zu produzieren, die die Bevölkerung konsumiert. Auf der anderen Seite stehen Produzenten aller Art, die entlang der gesamten Produktionskette Druck ausüben, um weiterhin eine große Vielfalt an Lebensmitteln anzubieten, und Verbraucher, die ebenfalls Druck ausüben, diese zu erhalten – oft auf Kosten einer nachhaltigen Entwicklung.

Beide Positionen sind, wenn sie ins Extreme getrieben werden, unrealistisch und nicht nachhaltig. Daher ist es wichtig, dass staatliche Maßnahmen und politische Entscheidungen darauf abzielen, eine Eskalation solcher Extreme zu verhindern und vernünftige Zwischenpositionen zu finden, die ein Gleichgewicht zwischen den beiden Zielen – Ernährungssicherheit und nachhaltige Entwicklung – ermöglichen.

Die einzige Möglichkeit, natürliche Ressourcen in Nahrungsmittel umzuwandeln, ist bislang die Landwirtschaft. Um diese nachhaltig und gleichzeitig effizienter zu gestalten, müssen wir die Produktionssysteme grundlegend verbessern. Dies ermöglicht unter anderem eine Produktionssteigerung in bereits dafür vorgesehenen Gebieten, schützt die Bodengesundheit und reduziert den Wasserverbrauch pro produzierter Einheit. Um dies zu erreichen, müssen wir die angewandte Wissenschaft in der Landwirtschaft nutzen.

Wissenschaftliche Innovationen und Entwicklungen haben gezeigt, dass wir mit den uns heute zur Verfügung stehenden Mitteln alle Nahrungsmittel produzieren können, die wir brauchen. In Ländern wie unserem, wo Nahrungsmittelknappheit herrscht, sind diese Mittel umso notwendiger.

Die bewährten traditionellen landwirtschaftlichen Praktiken unserer Landwirte, kombiniert mit den Fortschritten der künstlichen Intelligenz, der Präzisionslandwirtschaft, der Bioökonomie und der Biotechnologie, einschließlich des leistungsstarken CRISPR-Cas-Tools, ermöglichen es der mexikanischen Landwirtschaft, die Herausforderung unserer Realität zu meistern: mehr zu produzieren, um die Ernährungssicherheit zu gewährleisten und gleichzeitig das Gleichgewicht der Ökosysteme zu erhalten. Diese Herausforderung ist real; die Entscheidung für den einen oder anderen Weg ist es nicht.

Um diese Herausforderung zu meistern, bedarf es einer Politik, die wissenschaftliche und technologische Fortschritte akzeptiert und reguliert nutzt, ohne ideologische Vorbehalte, die zu einer Überregulierung oder dem Verbot von Instrumenten führen, die uns bei der Lösung unserer Nahrungsmittelabhängigkeit helfen würden. Beispielsweise sollte der Zugang zu verschiedenen Fortschritten der Biotechnologie in der Landwirtschaft ermöglicht werden, während gleichzeitig die bestehenden Biosicherheitsrichtlinien des Landes eingehalten werden.