A Coruña'da bir festivale katılan 162 kişiyi etkileyen şiddetli bağırsak enfeksiyonu salmonellozis nedir?
Salmonella enfeksiyonu, bu hafta sonu A Coruña'nın Oza-Cesuras belediyesinde düzenlenen bir festivale katılan en az 162 kişinin ölümüne neden olan son salgınla örneklendiği gibi, halk arasında en yaygın gıda zehirlenmelerinden biridir. Pazar gecesi ve pazartesi sabahının erken saatlerinde, yaklaşık 50 kişi A Coruña Üniversitesi Hastane Kompleksi'nin (Chuac) Acil Servisi'ne gitti. Ayrıca diğer hastanelerde de tedavi edildiler. Çoğu hafif semptomlar gösterse de, bir hasta pazartesi sabahı itibarıyla gözlem altında kalmaya devam etti, ancak durumu ciddi olarak değerlendirilmedi.
Bağırsak yolunu etkileyen bir bakterinin neden olduğu bir hastalıktır. Mayo Clinic uzmanları, "Salmonella genellikle hayvanların ve insanların bağırsaklarında yaşar ve dışkı yoluyla yayılır," bu nedenle "insanlar çoğunlukla kirli su veya yiyecek yoluyla enfekte olur," diye açıklıyor.
Sebepleri nelerdir?Enfeksiyon, kirli ürünlerin tüketilmesiyle oluşur ve enfeksiyona neden olan başlıca gıdalar yumurta gibi kümes hayvanlarıdır; ancak et ürünleri de düzgün pişirilmediğinde tehlike oluşturabilir.
Taze meyve ve sebzelerin , özellikle de ithal edilenlerin, "tarlada ıslatılmış veya işleme sırasında salmonella bulaşmış suyla yıkanmış" olmaları nedeniyle bu bakterileri içerebileceği ve hastalığı bulaştırabileceği belirtiliyor.
Öte yandan, gıda işleme çok önemlidir . Birçok gıda, pişirmeden önce uygun el hijyeni sağlanmadan hazırlanır.
Peki ya uyarı işaretleri?Salmonelloz genellikle öncelikle kusma, ishal veya mide bulantısı ile kendini gösterir, karın krampları eşliğinde görülen semptomlar. Ateş genellikle bu enfeksiyonun bir diğer semptomudur. İshal bazen kanlı olabilir.
Başlıca belirtiler genellikle iki ila yedi gün sürer. İshal iki haftaya kadar sürebilir ve enfekte kişinin bağırsaklarının birkaç ay boyunca normale dönmemesine neden olabilir.
Ancak, "Bazı salmonella bakteri türleri, gelişmekte olan ülkelerde daha yaygın görülen, potansiyel olarak ölümcül bir hastalık olan tifo hastalığına neden oluyor" diye vurguluyorlar.
Hastalığın tedavisi nasıldır?Bu durumu tedavi etmenin ilk adımı kaybedilen sıvıları yerine koymak ve ishal ve kusmanın neden olduğu dehidratasyonu tersine çevirmektir. Ancak, "şiddetli vakalar hastaneye yatmayı ve intravenöz sıvılar gerektirebilir."
Doktor ayrıca hastanın sağlık durumuna bağlı olarak antibiyotik ve ishal önleyici ilaçlar da yazabilir. Beslenme konusunda, az tuzla ve orta sıcaklıkta pişirilmiş yiyeceklerden oluşan yumuşak bir diyet önerilir. Ayrıca, baharatlı yiyeceklerden veya aşırı soslardan kaçınılmalıdır.
20minutos
