Bugün ne pişirsem? Günün tarifi (Salı, 11 Kasım 2025)

İşten sonra neredeyse her gün aklıma gelen o acı verici soru: Bugün ne pişirsem? Makarna, pizza, güveç veya belki de basit, doyurucu bir atıştırmalık? Seçenekler çok; çoğu zaman yorgun işçileri umutsuzluğa sürükleyen şey, yemeklerin çokluğu oluyor.

Karar verme yükünü omuzlarınızdan almak için, işte size denemeniz için günlük tarifimiz - bazen sıra dışı, bazen basit. Önemli olan lezzetli olması.

Çikolata genellikle sağlıksız kabul edilse de, çoğu zaman ruh halini iyileştirir. Bu, sabahları bu tatlı lezzetin tadını çıkarmak için kesinlikle iyi bir sebep. Helene Kilb, "Manufaktur" köşesinin bu bölümünde, evde nasıl daha sağlıklı bir çikolata ezmesi yapabileceğinizi açıklıyor.

Günün tarifimiz beslenme planınıza uymuyor mu? Makalenin ilerleyen kısımlarında, ister hızlı ve kolay, ister sağlıklı, ister özellikle çocuklar arasında popüler olsun, deneyebileceğiniz birçok başka fikir bulacaksınız.

Hızlı ve kolay yemekler, özellikle stresli bir iş haftasında birçok kişinin hemfikir olduğu bir konu. Bu hızlı tarifler, zamanı kısıtlı olup da yine de lezzetli ve besleyici bir şeyler hazırlamak isteyenler için ideal bir çözüm sunuyor. Hafif salatalardan doyurucu sotelere kadar, işte kısa sürede hazırlayabileceğiniz bazı yemek fikirleri:

Domates çorbası

1. Soğan ve sarımsağı doğrayıp yağda kavurun.
2. Domatesleri küp küp doğrayıp tencereye ekleyin ve kısık ateşte pişirin.
3. Domates salçası, su ve sebze suyunu ekleyip karıştırın, tuz, karabiber ve bir tutam şekerle tatlandırın.
4. Çorbayı el blenderı ile pürüzsüz hale gelene kadar çekin. Ardından krema ve fesleğenle tatlandırın.

Ispanaklı ve domatesli çırpılmış yumurta

1. Yumurtaları çırpıp az yağda tavada kızartın.
2. Ispanağı (taze veya dondurulmuş) ve küp doğranmış domatesleri ekleyin.
3. Tuz, karabiber ve biraz muskatla tatlandırın.

Tavuk ve sebzeli dürümler

1. Tavuk göğsünü şeritler halinde doğrayıp tavada kızartın.
2. Dürümleri bir tavada veya mikrodalgada kısa bir süre ısıtın.
3. Marul, domates, salatalık, avokado ve kızarmış tavukla doldurun.
4. İsteğe göre üzerine yoğurt veya hafif bir sos gezdirebilirsiniz.

Domates ve mozzarella salatası

1. Domatesleri ve mozzarellayı dilimleyin.
2. Bir tabağa alıp fesleğen yapraklarıyla süsleyin.
3. Zeytinyağı, balzamik sirke, tuz ve karabiberle tatlandırın.

Pesto soslu makarna

1. Makarnayı pişirin.
2. Hazırladığınız pesto sosunu (fesleğen, domates veya dilediğiniz bir sos) bir kasede karıştırın.
3. İsteğe bağlı olarak parmesan peyniri ve çam fıstığı ile süsleyebilirsiniz.

Avokado tostu

1. Ekmeği kızartın.
2. Avokadoyu ezip ekmeğin üzerine sürün.
3. Tuz, karabiber, pul biber ve bir miktar limon suyuyla tatlandırın. İsteğe bağlı olarak üzerine kızarmış yumurta veya domates dilimleri koyabilirsiniz.

Yumurtalı kızarmış pilav

1. Bir tavada haşlanmış pirinci (tercihen bir gün önceden) kavurun.
2. Sebzeleri (örneğin bezelye, havuç) ve soya sosunu ekleyin.
3. Yumurtayı tavaya kırıp pirinçle karıştırın.
4. Üzerini taze soğanla süsleyin.

Çocuklar yemek masasındayken doğru menüyü seçmek zor olabilir. Birçok çocuk sebzelere pek meraklı değildir, ancak doğru tariflerle vitaminleri ve temel besinleri akıllıca bir şekilde bir araya getirebilirsiniz. Bu tarifler seçici beslenenler için uygundur ve yemeklerine çeşitlilik katacaktır:

Domates soslu spagetti

Hemen hemen tüm çocukların sevdiği klasik bir yemek. Taze domatesler, sosun içine gizlenmiş sebzeler ve tam buğday makarnasıyla dengeli bir öğüne dönüşüyor.

Ev yapımı tavuk nugget'ları

Çocuklar çıtır çıtır dokusuna ve hafif lezzetine bayılıyor. Ev yapımı versiyonları, özellikle fırında pişirildiğinde, hazır satılanlara göre daha sağlıklı bir alternatiftir.

Mini pizzalar

Çocuklar, pizzanın üzerini hazırlamaya yardımcı olarak yemeği daha da keyifli hale getirebilir. Tam buğday hamuru ve bol sebzeli pizza, besleyici bir öğüne dönüşüyor.

sebzeli krepler

Çocukların çok sevdiği krepler, havuç veya kabak gibi rendelenmiş sebzelerle karıştırıldığında hem renkli hem de sağlıklı oluyor.

Karnabaharlı makarna ve peynir

Makarna ve peynir çocukların en sevdiği yemeklerden biridir ve içine püre haline getirilmiş karnabahar eklenmesi, tadını değiştirmeden sosu daha kremamsı ve daha besleyici hale getirir.

Biber dolması

Bu rengarenk, küçük dolmalık biberler çocuklara uygundur ve pirinç, sebze ve peynir karışımıyla doldurulabilir. Hem lezzetli hem de görsel olarak çekici.

Stres yapmayın!

Kimileri için bir hobi, kimileri içinse can sıkıcı bir günlük rutin: Yemek yapmak herkesin hoşuna gitmese de zaman ve emek gerektirir. Hâlâ lezzetli ve sağlıklı yemekler yemek isteyenler, bu emeği en aza indirmek için birkaç ipucundan yararlanabilirler.

• Basit tarifler seçin

Az malzemeli ve basit hazırlama adımları olan tarifleri tercih edin. Salata, sandviç veya hızlı soslu makarna gibi yemekler fazla çaba harcamadan hazırlanabilir.

Haftalık yemeklerinizi önceden planlayın ve daha büyük miktarlarda hazırlayın. Böylece sadece bir kez yemek pişirip birkaç gün yetecek kadar yiyecek elde edersiniz.

Yavaş pişirici, çoklu pişirici veya mikrodalga gibi cihazlar size çok fazla iş kazandırabilir. Malzemeleri tencereye atmanız yeterli, gerisini cihaza bırakın.

• Hazır yemekleri akıllıca seçin

Artık koruyucu veya katkı maddesi içermeyen birçok sağlıklı hazır yemek mevcut. İçerik listesine dikkat edin ve bol sebze ve az şeker içeren yemekleri tercih edin.

• Basit atıştırmalıklara odaklanın

Meyve, kuruyemiş, yoğurt ve çiğ sebzeler, az hazırlık gerektiren hızlı ve sağlıklı atıştırmalıklardır.

Düzenli olarak yemek pişirmekte zorlanıyorsanız, teslimat hizmetlerinden veya aile üyelerinden de yardım alabilirsiniz. Bazen başkalarıyla birlikte yemek pişirmek de eğlenceli olabilir.

• Basit kombinasyonları öğrenin

Tekrar tekrar değiştirebileceğiniz birkaç temel tarif veya basit kombinasyon öğrenin. Örneğin: sebzeli pilav ve bir protein kaynağı (tavuk veya tofu gibi) veya hızlı bir sebze sote.

• dondurulmuş gıdalar ve konserve ürünler kullanın

Dondurulmuş sebze ve meyveler veya fasulye ve domates gibi konserve yiyecekler önceden kesilmiş, yıkanmış ve kullanıma hazırdır. Hem zamandan tasarruf sağlar hem de bol miktarda besin sağlar.

• Doğru baharatları kullanın

İyi baharatlar, mutfakta çok fazla zaman harcamanıza gerek kalmadan basit yemeklere bile lezzet katabilir. En sevdiğiniz baharatlardan oluşan küçük bir koleksiyon, yemek pişirmeyi önemli ölçüde kolaylaştırabilir.

Yemek trendlerinin ön saflarında yer almak isteyen herkes sosyal medya platformu TikTok'u göz ardı edemez. "Fırında Feta Makarna", "Dalgona Buzlu Kahve" ve "Yeşil Tanrıça", ağda milyonlarca tıklama alan tariflerden sadece birkaçı. İşte TikTok yemek trendlerinden bir seçki ve nasıl hazırlandıkları:

Dalgona Kahvesi

Yeşil Tanrıça

Bu salata sosyal medyayı ele geçiriyor

Somonlu Pilav Kasesi

Hazır ramen

İşlerin hızlı bir şekilde yapılması gerektiğinde

Salatalık salatası

sosyal medyada abartı

Fırında Feta Makarna