Яблочный пирог без выпечки: быстрый десерт с печеньем «Мария»
В яблочном пироге есть что-то ностальгическое, рецепт, который пахнет бабушкиной кухней и долгими вечерами. Но для приготовления этого вкусного блюда вам не понадобится духовка, песочное тесто или навыки выпечки . В этом рецепте, вдохновленном практичной мексиканской кухней, в качестве основы используется измельченное печенье, быстрый яблочный компот и немного корицы, чтобы передать всю суть оригинального десерта... с меньшим количеством шагов и большим количеством возможностей.
Это идеальный вариант для тех, кто готовит с небольшим количеством посуды, не имеет духовки или просто ищет десерт, который выглядит красиво, имеет лучший вкус и готовится за считанные минуты.
Ингредиенты (4-6 порций) Для основы:
- 1 1/2 стакана измельченного печенья «Мария» или цельнозернового печенья
- 3 столовые ложки топленого масла
- 1 чайная ложка молотой корицы
Для начинки:
- 3 средних яблока (красных или зеленых), очищенных и нарезанных кубиками
- 2 столовые ложки коричневого сахара или меда
- 1/2 чайной ложки молотой корицы
- 1 щепотка соли
- 1 чайная ложка лимонного сока
Процедура:
- Основа для печенья: смешайте измельченное печенье с растопленным маслом и корицей до образования песочной пасты. Выложите эту смесь на дно формы (круглой или жаропрочной) до образования плотной основы. Поставьте в холодильник минимум на 20 минут, чтобы застыло.
- Яблочная начинка: в кастрюле на среднем огне поместите нарезанные кубиками яблоки вместе с сахаром (или медом), корицей, щепоткой соли, лимонным соком и водой. Готовьте 10–12 минут, пока яблоки не станут мягкими и не карамелизируются. Дайте немного остыть.
- Сборка: Вылейте начинку на остывшую основу из печенья. Поставьте в холодильник на 1 час, чтобы смесь загустела и ароматы смешались.
- Подавайте холодным или комнатной температуры, по желанию украсив ложкой йогурта, сливок или орехов.
Eleconomista
