Что приготовить сегодня? Рецепт дня (вторник, 11 ноября 2025 г.)

Это мучительный вопрос, который возникает почти каждый день после работы: что приготовить сегодня? Пасту, пиццу, запеканку или, может быть, простую, но сытную закуску? Вариантов множество, но зачастую именно количество блюд доводит уставших работников до отчаяния.

Чтобы снять с вас бремя выбора, предлагаем вам наши ежедневные рецепты — иногда необычные, иногда простые. Главное, чтобы они были вкусными.

Шоколад часто считают вредным, но он часто поднимает настроение. Это, безусловно, веская причина побаловать себя сладким лакомством по утрам. В этой части своей колонки «Manufaktur» Хелен Килб рассказывает, как легко приготовить дома более полезную шоколадную пасту.

Наш рецепт дня не вписывается в ваш рацион? Далее в статье вы найдёте множество других идей: быстрых и простых, полезных и особенно популярных у детей.

Быстрые и простые блюда — вот что нравится многим, особенно во время напряжённой рабочей недели. Эти быстрые рецепты — идеальное решение для тех, у кого мало времени, но кто хочет подать на стол что-то вкусное и питательное. От лёгких салатов до сытных блюд, приготовленных в воке, — вот несколько идей блюд, которые можно приготовить в мгновение ока:

Томатный суп

1. Нарежьте лук и чеснок и обжарьте их на масле.
2. Нарежьте помидоры кубиками, добавьте их в кастрюлю и оставьте все томиться.
3. Добавьте томатную пасту, воду и овощной бульон, приправьте солью, перцем и щепоткой сахара.
4. Измельчите суп погружным блендером до однородной консистенции. Затем добавьте крем-фреш и базилик.

Яичница-болтунья со шпинатом и помидорами

1. Взбейте яйца и обжарьте их на сковороде с небольшим количеством масла.
2. Добавьте шпинат (свежий или замороженный) и нарезанные кубиками помидоры.
3. Приправьте солью, перцем и небольшим количеством мускатного ореха.

Роллы с курицей и овощами

1. Нарежьте куриную грудку полосками и обжарьте на сковороде.
2. Немного разогрейте лепешки на сковороде или в микроволновой печи.
3. Наполните салатом, помидорами, огурцами, авокадо и жареной курицей.
4. При желании полейте йогуртом или легким соусом.

Салат из помидоров и моцареллы

1. Нарежьте помидоры и моцареллу ломтиками.
2. Выложите на тарелку и украсьте листьями базилика.
3. Приправьте оливковым маслом, бальзамическим уксусом, солью и перцем.

Паста с песто

1. Приготовьте пасту.
2. Смешайте в миске с готовым песто (базилик, томат или по вашему выбору).
3. По желанию можно украсить сыром пармезан и кедровыми орешками.

тост с авокадо

1. Поджарьте хлеб.
2. Разомните авокадо и намажьте на хлеб.
3. Приправьте солью, перцем, хлопьями чили и сбрызните лимонным соком. По желанию добавьте сверху жареное яйцо или ломтики помидора.

Жареный рис с яйцом

1. Обжарьте вареный рис (в идеале вчерашнего дня) на сковороде.
2. Добавьте овощи (например, горох, морковь) и соевый соус.
3. Разбейте яйцо в сковороду и смешайте его с рисом.
4. Украсьте зеленым луком.

Когда дети сидят за обеденным столом, выбор правильного меню может стать непростой задачей. Многие дети не в восторге от овощей, но с помощью правильных рецептов можно эффективно добавлять витамины и необходимые питательные вещества. Эти рецепты подойдут даже привередливым едокам и добавят разнообразия в их рацион:

Спагетти с томатным соусом

Классическое блюдо, которое любят почти все дети. Благодаря свежим помидорам, овощам в соусе и цельнозерновой пасте оно становится сбалансированным.

Домашние куриные наггетсы

Детям нравится хрустящая текстура и мягкий вкус. Домашние варианты — более полезная альтернатива покупным, особенно запеченным в духовке.

Мини-пиццы

Дети могут помочь с начинкой, что делает процесс еды ещё более увлекательным. Благодаря цельнозерновому тесту и обилию овощей в качестве начинки пицца становится питательным блюдом.

овощные блины

Блины очень нравятся детям, а если их смешать с тертыми овощами, например, морковью или цуккини, то они станут не только красочными, но и полезными.

Макароны с сыром и цветной капустой

Макароны с сыром — любимое блюдо детей, а добавление пюре из цветной капусты делает соус более кремовым и питательным, не меняя его вкуса.

Фаршированные перцы

Эти яркие маленькие болгарские перчики нравятся детям и могут быть начинены смесью риса, овощей и сыра. Вкусно и аппетитно на вид.

Не напрягайтесь!

Для кого-то это хобби, для кого-то — досадная рутина: готовка — не всем радость, но она всё равно требует времени и усилий. Тем, кто хочет питаться вкусно и полезно, можно воспользоваться несколькими советами, чтобы минимизировать усилия.

• Выбирайте простые рецепты

Выбирайте рецепты с небольшим количеством ингредиентов и простым приготовлением. Такие блюда, как салаты, сэндвичи или паста с соусом быстрого приготовления, можно приготовить без особых усилий.

Планируйте питание на неделю заранее и готовьте большими порциями. Таким образом, вам придётся готовить только один раз, и еды будет достаточно на несколько дней.

Такие приборы, как мультиварки, мультиварки или микроволновые печи, могут значительно сэкономить ваше время. Вы просто кладёте ингредиенты, а прибор делает всё остальное.

• Выбирайте готовые блюда с умом

Сейчас существует множество полезных готовых блюд без консервантов и добавок. Обращайте внимание на состав и выбирайте блюда с большим количеством овощей и малым количеством сахара.

• Сосредоточьтесь на простых закусках

Фрукты, орехи, йогурт и сырые овощи с соусом — быстрые и полезные закуски, не требующие особого приготовления.

Если вам сложно готовить регулярно, вы можете обратиться за помощью к службам доставки или к членам семьи. Иногда полезно готовить вместе с другими, чтобы открыть для себя радость этого процесса.

• Выучите простые комбинации

Изучите несколько базовых рецептов или простых сочетаний, которые можно варьировать снова и снова. Например, рис с овощами и источником белка (например, курицей или тофу) или быстрое жареное овощное блюдо.

• используйте замороженные продукты и консервы

Замороженные овощи и фрукты, а также консервы, такие как фасоль и помидоры, уже нарезаны, вымыты и готовы к употреблению. Они экономят время и при этом сохраняют множество питательных веществ.

• Используйте правильные специи

Хорошие специи могут придать насыщенный вкус даже простым блюдам, не требуя от вас много времени на кухне. Небольшой набор любимых специй может значительно облегчить приготовление пищи.

Тот, кто хочет быть в курсе кулинарных трендов, не может игнорировать социальную сеть TikTok. «Запечённая паста с фетой», «Кофе со льдом и дальгоной» и «Зелёная богиня» — лишь некоторые из рецептов, собравших миллионы просмотров в сети. Вот подборка кулинарных трендов TikTok и советы по их приготовлению:

Дальгона Кофе

Зеленая Богиня

Этот салат завоёвывает социальные сети

Чаша с рисом и лососем

Рамен быстрого приготовления

Когда что-то нужно сделать быстро

Салат из огурцов

шумиха в социальных сетях

Запеченная паста с фетой