Los alimentos populares se pueden utilizar para combatir virus resistentes... y cuesta sólo unos centavos
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Un producto de semillas común que recubre los estantes de los supermercados podría servir como protección eficaz contra virus peligrosos.
Un estudio reciente descubrió que las semillas de cardamomo, que cuestan tan sólo 8 dólares por una bolsa de cientos de semillas, tienen propiedades antivirales y pueden mejorar la producción de interferones tipo I, proteínas que protegen contra las infecciones virales.
Investigadores de la Universidad Shinshu en Japón han estado investigando durante mucho tiempo ingredientes alimentarios que pueden prevenir infecciones virales y dicen que su trabajo se ha vuelto aún más relevante desde la pandemia de Covid-19 .
En un estudio anterior, los científicos descubrieron que el extracto de semilla de cardamomo tenía un efecto preventivo sobre la infección por el virus de la influenza ( gripe ).
Continuando con esta investigación, en el estudio reciente, realizaron experimentos en células pulmonares humanas conocidas como células A549, que se utilizan ampliamente en la investigación del cáncer , el desarrollo de fármacos y como modelo para enfermedades relacionadas con los pulmones.
En un entorno de laboratorio, estas células fueron tratadas con extracto de semillas de cardamomo y expuestas a una infección viral simulada para comprender mejor el efecto de las semillas en la producción de moléculas antivirales.
Descubrieron que el extracto, en particular el 1,8-cineol, el ingrediente activo del extracto, ayudó a activar sensores dentro de las células que reconocen el material genético viral.
Estos sensores desencadenaron la producción de citocinas, proteínas que ayudan al cuerpo a combatir los virus, y los interferones tipo I.
Una especia común que se esconde en el armario de tu cocina podría servir como protección eficaz contra la gripe esta temporada (imagen de archivo)
Para el estudio, los investigadores utilizaron un extracto de agua caliente de semillas de cardamomo (CSWE).
La solución se preparó hirviendo a fuego lento vainas de cardamomo trituradas en agua calentada a 212 grados Fahrenheit durante una hora.
La muestra se centrifugó a alta velocidad para separar sus componentes según su densidad (las partes más pesadas se desplazan hacia abajo, las más ligeras hacia arriba). El líquido resultante se liofilizó para obtener polvo de CSWE. Este polvo se disolvió en agua para su uso en experimentos posteriores.
No está claro si la gente podría replicar esto en casa, pero los investigadores creen que sus hallazgos podrían conducir a nuevos usos del cardamomo en la salud y la medicina.
Observaron que si bien el cardamomo se ha utilizado durante mucho tiempo por sus cualidades medicinales, estos resultados sugieren que también podría servir como agente antiviral natural.
El equipo espera que este estudio fomente una mayor exploración de los ingredientes alimentarios como parte de las estrategias diarias para prevenir infecciones virales.
El estudio, publicado en la revista Foods, fue dirigido por Abdullah Al Sufian Shuvo, candidato a doctorado en la Universidad de Shinshu, en colaboración con Masahiro Kassai de S&B Foods Inc. y el Dr. Takeshi Kawahara de la Universidad de Shinshu.
El Dr. Kawahara concluyó: 'Hemos estado investigando ingredientes alimentarios que puedan prevenir infecciones virales en nuestra vida diaria desde antes de la aparición del nuevo coronavirus.
'La pandemia ha aumentado la atención de la sociedad en las propiedades antivirales de los alimentos, lo que ha generado más oportunidades para que participemos en esta investigación.
'Esperamos que esta investigación proporcione una nueva perspectiva sobre las propiedades antivirales de los alimentos y cree una oportunidad para centrar la atención en una gama más amplia de ingredientes alimentarios que pueden ayudar a prevenir infecciones virales en la vida diaria'.
Un estudio reciente descubrió que las semillas de cardamomo, que cuestan tan solo $5 por bolsa, muestran propiedades antivirales al mejorar la producción de interferones tipo I, que son proteínas antivirales en el cuerpo.
El experto en longevidad, Dr. Michael Aziz, radicado en Nueva York, dijo anteriormente al Daily Mail que también es un defensor del cardamomo por sus propiedades beneficiosas para la salud.
El Dr. Aziz dijo que además de combatir la gripe, podría actuar como reductor de la presión arterial.
Una revisión de 2023 descubrió que los pacientes que tomaron cardamomo tenían una inflamación y una presión arterial significativamente más bajas en comparación con los que no lo hicieron.
La revisión incluyó a más de 500 pacientes, en su mayoría con sobrepeso u obesidad. Muchos padecían diabetes tipo 2.
Mientras tanto, otro estudio de 2023 investigó el uso del cardamomo como agente antibacteriano, antifúngico y cicatrizante.
En pruebas de laboratorio, los investigadores descubrieron que las ratas tratadas con un extracto de cardamomo se curaron más rápido que los roedores que no fueron tratados con la solución.
Concluyeron que "dado que puede exhibir estos potenciales terapéuticos, el cardamomo puede utilizarse en el campo de la farmacología natural".
Daily Mail
