Alimentación antienvejecimiento: Nutrientes que ayudan a vivir más y mejor

Envejecer es una etapa natural e inevitable de la vida, pero la velocidad con la que ocurre puede estar en gran medida bajo nuestro control. La ciencia actual ha demostrado que nuestros hábitos cotidianos (especialmente lo que comemos) influyen de manera directa en la salud celular y en el ritmo del envejecimiento.

La llamada alimentación "antienvejecimiento" tiene como objetivo ayudarnos a vivir más tiempo, con mayor bienestar, vitalidad y menos afecciones crónicas.

Nutrientes clave en la alimentación antienvejecimiento

Existen ciertos nutrientes y compuestos bioactivos que juegan un papel fundamental, ya que tienen efectos directos en el organismo y representan una herramienta eficaz para reducir el riesgo de envejecer de forma prematura.

Vitamina D: Antiinflamatoria y actúa como un "escudo celular" protegiendo los telómeros (ADN). Fuentes: pescados grasos como sardinas, atún, trucha, salmón y la yema de huevo.

Vitamina C: Potente antioxidante que protege a las membranas celulares y apoya en la producción de colágeno. Fuentes: verduras y frutas en general, especialmente en chiles, cítricos, guayaba y kiwi.

Vitamina E: Actúa como poderoso antioxidante. Fuentes: aguacate, nueces, semillas, aceites vegetales. Es importante destacar que la Vitamina E actúa sinérgicamente con la Vitamina C, potenciando su acción antioxidante y su protección

Omega 3: Optimiza la salud celular, conserva la longitud de los telómeros y es antiinflamatorio. Fuentes: aceite de pescado, sardinas, salmón, chía, linaza y suplementos.

Magnesio y zinc: Minerales esenciales para la producción de energía celular, la función inmune y la síntesis de ADN. Fuentes: leguminosas como frijoles, habas, lentejas, garbanzos, frutos secos, carnes y mariscos.

Polifenoles (resveratrol y quercetina): Activan vías de longevidad (sirtuinas) y ayudan a eliminar células que ya no funcionan correctamente (células senescentes). Fuentes: uvas, cacahuates, manzanas, cebollas.

Curcumina: Es el compuesto activo de la cúrcuma, es un potente activo que previene el envejecimiento celular. Actúa como antioxidante, antiinflamatorio y neuroprotector.

Precursores de NAD (NMN/NR): Restauran los niveles de NAD+, coenzima vital para la energía celular y la reparación del ADN. Fuentes: pescado, carne y cereales integrales.

Procura obtener estos nutrientes a través de la alimentación. Los suplementos deben ser prescritos por un profesional, ya que algunos -cuando se consumen en exceso- pueden afectar la salud.

La Dieta de la Milpa es rica en todos estos compuestos, es accesible, asequible y culturalmente aceptable.

Evita el consumo de alimentos ultraprocesados, embutidos, grasas trans y sodio se asocia con un mayor riesgo de envejecimiento prematuro. Estos productos contienen colorantes, saborizantes artificiales y azúcares que dañan nuestras células.

Hábitos clave para evitar el envejecimiento prematuro

La alimentación es un pilar, pero su impacto se potencia con otros hábitos de vida:

Actividad física regular. Mantenernos en movimiento durante el día mejora la función física y cognitiva.

Descanso adecuado. Permite la reparación y el rejuvenecimiento celular.

Manejo del estrés: el estrés crónico afecta la memoria y puede aumentar el riesgo de enfermedades neurodegenerativas.

Actividad social y aprendizaje: Combatir el aislamiento y mantener la mente activa contribuyen al bienestar general y la salud cognitiva.

YC