Professor: Lebensmittel für 79 Pence im Supermarkt senken Cholesterin

Ein 79-Pence-Superfood könnte die Geheimwaffe in Ihrer Ernährung sein, um Cholesterin zu bekämpfen und die Darmgesundheit zu fördern, behauptet ein Arzt. Angesichts der weiterhin steigenden Lebensmittelpreise suchen die Briten nach kostengünstigen Möglichkeiten, ihr Wohlbefinden zu erhalten, ohne ihr Budget zu sprengen.

Gesundheitsexperten haben eine oft vernachlässigte, aber wirksame Zutat entdeckt, die Ihren Geldbeutel nicht belastet. Rotkohl, der oft zugunsten modernerer Gemüsesorten übergangen wird, gilt heute als Nährstoffriese mit zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen.

Rotkohl steckt voller Ballaststoffe, die gut für den Darm sind, sowie Antioxidantien und entzündungshemmende Wirkstoffe. Er trägt zu einer besseren Verdauung, einem niedrigeren Cholesterinspiegel und möglicherweise auch zu einem niedrigeren Blutdruck bei. Seine auffällige Farbe dient nicht nur der Ästhetik; sie weist auch auf einen Reichtum an Polyphenolen und Anthocyanen hin, die Entzündungen und oxidativen Schäden entgegenwirken.

„Rotkohl ist eines der am meisten unterschätzten Superfoods im Supermarkt“, sagte Professor Franklin Joseph, Ernährungsspezialist an Dr. Franks Klinik für Gewichtsverlust und Gesundheit.

Er pries die Vorzüge des Produkts: „Es ist ballaststoffreich, kalorienarm und steckt voller Inhaltsstoffe, die die Darmgesundheit unterstützen, den LDL-Cholesterinspiegel senken und ein gesundes Immunsystem fördern. Es ist ein unglaubliches Nahrungsmittel – vor allem, wenn man den Preis bedenkt.“

Prof. Joseph hob außerdem die präbiotischen Ballaststoffe im Rotkohl hervor, die die nützlichen Bakterien im Darm ernähren und so ein ausgeglichenes Mikrobiom fördern – was zunehmend mit Vorteilen in Verbindung gebracht wird, die von der Verdauungsgesundheit bis zum psychischen Wohlbefinden reichen.

„Die Darmgesundheit spielt eine große Rolle, von der Immunität bis zur Stimmungsregulierung“, erklärte er. „Ein paar Löffel rohen oder leicht gekochten Rotkohl zu Ihren Mahlzeiten sind eine einfache Möglichkeit, dies zu unterstützen.“

Trotz seines geringen Preises bietet Rotkohl beeindruckende gesundheitliche Vorteile.

Rotkohl ist nicht nur gut für die Darmgesundheit, sondern enthält auch wirksame Sulforaphan-ähnliche Verbindungen, ähnlich denen in Brokkoli, die für ihre krebsrisikosenkende Wirkung gepriesen werden.

„Es geht nicht nur um Ballaststoffe oder die Verdauung“, sagte Prof. Joseph. „Rotkohl unterstützt die Entgiftungsprozesse der Leber, lindert Entzündungen und wird dank seiner antioxidativen Eigenschaften sogar mit einer verbesserten Herzgesundheit in Verbindung gebracht.“

Tatsächlich kostet ein Rotkohl im örtlichen Supermarkt nur etwa 79 Pence – ein kleiner Preis für einen erheblichen Nährwert.

„In einer Zeit, in der viele Menschen das Gefühl haben, sich eine gesunde Ernährung nicht leisten zu können, beweist Rotkohl, dass man kein Vermögen ausgeben muss, um lange zu leben“, sagte Prof. Joseph.