Dünyanın en baharatlı restoranı 'Buldak Ramen'in sahibi kim? Ev hanımından milyardere

Hazır çorba şirketi milyoner yaptı: İşte dünyanın en acılı çorbası olan Buldak Ramen , 1998 yılında şirkete katılmadan önce ev hanımı olan Kim Jung-soo tarafından geliştirildi.

Buldak Ramen, tek kişilik porsiyonlar halinde satıldığı için, içine sıcak su ve ardından paket içerisinde gelen sos, çeşni veya baharatları ekleyerek evde birkaç dakika içinde hazır hale getirebilirsiniz.

Kim Jung-soo şu anda, Cardi B gibi şarkıcıların favorisi haline gelen ve "en baharatlı" olarak kabul edilen bu hazır yiyeceğin yaratıcısı olan Samyang Foods'un yöneticisidir.

Buldak ( Korece'de ateşli tavuk anlamına gelir), iş yerinde, evde veya sıcak suya erişiminiz olan herhangi bir yerde hazırlayabileceğiniz, paketlerde satılan bir tür hazır ramendir .

Şirketin kurucusu, 1990'lı yıllarda iflas tehlikesiyle karşı karşıya kalan şirketi yeniden canlandıran 60 yaşındaki girişimci Kim Jung-soo'nun liderliğindeki Güney Koreli şirket Samyang Foods'dur .

Hiçbir iş deneyimi olmamasına rağmen, 1998 yılında kayınpederinin aile işine katılması yönündeki daveti üzerine Samyang Foods'a katıldı.

Bloomberg'e göre Seul'deki Leaders Index iş araştırmaları departmanının direktörü Park Ju-gun, "Kim'in daha önce hiçbir yönetim deneyimi yoktu (...) Kayınpederinin, erkek aile üyeleri arasında başka seçenekleri değerlendirmek yerine, Kim'in şirket yönetimine katılmasına izin vermesi oldukça sıra dışı bir durum" dedi.

Ancak 2011 yılına kadar 'dünyanın en acı' ramenini geliştirmedi. O yıl, Kore restoranında yemek yiyenlerin acı bir şeyler yemenin verdiği acıya rağmen yemeklerinin tadını çıkardıklarını gördü.

Binlerce tavuk denenip iki ton sos kullanılan popüler tarif ortaya çıktı, ancak "çok baharatlı" olduğu için şüpheye düştüler ama bu pek de önemli değildi ve piyasaya sürdüler.

Bloomberg'in haberine göre, Buldak'ın hazır eriştelerine olan talep şu anda büyük. Şirketin en büyük yurtdışı pazarı ABD oldu. Ancak Danimarka'da bazı çeşitlerin "acılı" olduğu gerekçesiyle geri çağrılmasıyla, şirket başka yerlerde aynı başarıyı gösteremedi.

Seul merkezli IBK Securities analisti Kim Tae-hyun, talebin o kadar yüksek olduğunu, şirketin talebi karşılayamadığını ve ABD genelindeki Walmart Inc. ve Costco Wholesale Corp. mağazalarındaki rafları dolduramadığını yazdı.

Kim ve ailesinin, şirketten milyonlarca doları kişisel harcamalar ve kredi kartı ödemeleri için kullanmak üzere zimmete para geçirme suçundan hüküm giyip yasa dışı davrandığı bir olay yaşandı. Kim'in kocası üç yıl hapis cezasına çarptırıldı; Güney Koreli iş kadını ise affedildi.

Kim Jung-soo, bugün ülkesindeki erkek egemen iş dünyasında kendi başına bir milyarder oldu.

Coachella 2025 festivalinde Lady Gaga ve Charlie XCX'in de aralarında bulunduğu isimlerle birlikte lezzet şöleni sunan lezzetler arasında Buldak Ramen de yer aldı.

Bloomberg'e göre, sosyal medyada paylaşılan ve fenomenlerin 'en acı rameni' yedikleri videolar, hazır yemek ve çorba şirketinin satışlarında katlanarak artışa yol açtı.

İnsanların, meşhur baharatlı rameni bitirmeye çalışırken çekilmiş kısa videolarını paylaşmasıyla hızla viral oldu. Grammy ödüllü rapçi Cardi B, rameni satın almak için 30 dakika yol kat ettiğini paylaştı.

Bloomberg Milyarderler Endeksi'ne göre, ramen'in yurt dışındaki popülaritesi Kim, kocası ve çocuklarının servetini yaklaşık 1,1 milyar dolara çıkardı.

Samyang Foods Co.'nun Güney Koreli şirketinin amiral gemisi ürünü olarak Buldak ramen'i vardır ve bu ramen, jalapeño biberiyle hemen hemen aynı acılığa sahiptir; ancak kutu makarna ve peynire benzer bir tada sahip ancak daha acı bir tada sahip olan carbonara versiyonu gibi başka ürünleri de vardır.

Bu ramen paketleri internette viral hale geldikçe süpermarket raflarından uçup gidiyor.

Samyang Foods'un başarısı, küresel çapta sansasyon yaratan Labubu peluş oyuncağının üreticisi olan Çinli şirket Pop Mart International Group Ltd. ile karşılaştırılmaya başlandı.

Üstelik başarısının bir kısmı, Amerika Birleşik Devletleri'nde dışarıda yemek yemenin yüksek maliyetli bir seçenek haline gelmesinden kaynaklanıyor; örneğin, bir fast food restoranında bir öğün kolayca 10 dolara (200 Meksika pezosu) mal olabiliyor. Öte yandan, evde bir kase Buldak ramen yemek, Trump'ın Güney Kore ürünlerine %25'lik ek gümrük vergisi getirmeyi planladığı düşünüldüğünde bile yaklaşık 2 dolara (40 Meksika pezosu) mal oluyor.