İyi ulusal ve küresel hasat nedeniyle tahıl piyasasında düşük fiyatlar dikkat çekiyor.

Tahıl piyasası, iyi iç hasat, talebin azalması ve temel olarak büyük üretici ülkelerden gelen fazla ürünlerin yüksek ithalatı nedeniyle çiftçiler için en iyi durumda değil; bunların tümü fiyatların düşmesine yol açtı.

Bu sezonki tahıl hasadının, Tarım Bakanlığı ve tarım örgütleri tarafından yönetilen 23 milyon, depo çalışanları tarafından yönetilen 24 milyon ve tarım-gıda kooperatifleri tarafından tahmin edilen 25 milyonun üzerindeki üretimle aynı seviyede olacağı tahmin ediliyor . Bu son rakam, bir önceki sezonda üretilen 22,5 milyona göre %15'lik bir artışı temsil ediyor. Bu rakam, kuraklık yaşanan 2023 hasadında elde edilen 11 milyondan az rakamın çok gerisinde kalsa da, 2020'deki rekor kıran 27,5 milyonluk hasadın da altında.

Ancak Asaja şikayetine göre, iyi iç hasat ve aynı zamanda yoğun ithalat nedeniyle fiyatlarda düşüş yaşandı ve bu da sektörü kârlılık sınırlarının altına çekti. Örgüt, mevcut piyasa koşullarında çiftçilerin hektar başına 50 ila 60 avro arasında zarar ettiğini iddia ediyor ve garanti veya izlenebilirlik olmaksızın yapılan yoğun ithalatın daha sıkı kontrol altına alınması çağrısında bulunuyor.

Kooperatif tahminlerine göre buğday üretimi 8,2 milyon tona, arpa üretimi 10 milyon tonun biraz üzerine, mısır üretimi 3,6 milyon tona, yulaf üretimi 1,3 milyon tona, durum buğdayı üretimi 0,73 milyon tona, çavdar üretimi 0,3 milyon tona ve diğer tahıl üretimi 900 bin tona ulaşacak.

Çoğu bölgede ürünlerin yetiştiği elverişli hava koşulları sayesinde hektar başına verim yüksek olmuş, yumuşak buğday ve arpada 4.000 kilonun üzerinde, mısırda ise yaklaşık 12.000 kiloya ulaşılmıştır. Bu, ekimden çimlenmeye ve ardından gelişmeye kadar elverişli koşulların hakim olduğu bir kampanyanın sonucudur.

Özellikle domuz ve kümes hayvanları olmak üzere oldukça büyük bir hayvan popülasyonuna sahip olan ülkede, geleneksel olarak hayvan yemi üretimi için yabancı hammaddelere güçlü bir bağımlılık söz konusudur. 2023 yılında, kuraklık nedeniyle sadece 10 milyon tonun biraz üzerinde bir minimum hasatla ithalat 24 milyon tona yükselmiştir. Toplam iç talebin 36 ila 37 milyon ton arasında olduğu ve bunun 27 milyon tonunun hayvan yemi ihtiyacına, beş milyon tonunun biraz fazlasının yem ihtiyacına ve üç milyondan fazlasının da endüstriyel kullanıma yönelik olduğu düşünüldüğünde, bu rakam haklıdır.

Önceki dönemde rekolte 20 milyon tonun üzerinde gerçekleşirken ithalat 16,5 milyon tona gerilemiş, bunun yarısı mısır, kalanına yakını ise yumuşak buğdaydan oluşmuştu.

Sonuç olarak, fiyatlar olumsuz etkilenmiş, arpa fiyatları 180 avronun biraz altına, yemlik buğday fiyatları 200 avronun altına ve durum buğdayı fiyatları 260 avroya gerilemiştir. Bu durum, hayvan sürüsü sayımlarındaki ayarlamalar ve buna bağlı olarak düşen taleple daha da kötüleşmektedir.

Tahıllar, özellikle İspanya anakarasında, ortalama 5,5 milyon hektardan fazla ekili alana sahip ve çoğunlukla orta ölçekli çiftliklerin faaliyet gösterdiği tarımsal faaliyetlerin temel taşlarından biridir. Her mevsimde yaşanan belirli olayların yanı sıra, sektör, üretimden pazarlamaya kadar kârlılığını etkileyen başka yapısal sorunlarla da karşı karşıyadır.

Tarımsal üretime ilişkin resmi veriler, çok sayıda bağımsız çiftliğe işaret ediyor. Birinci seviye kooperatiflerin gelişimi önemli olmakla birlikte, birkaç istisna dışında, fiyatlar üzerinde daha fazla etki yaratacak ikinci seviye kuruluşlar gibi daha güçlü yapılar eksik. Pazarlamada, arzın daha iyi organize edilmesi ve bireysel çiftçinin emeğinin sonuçlarının ve nihayetinde gelirinin korunmasını başkalarına "devrettiği", fiyatlandırılmamış veya basitçe "sonuç olarak" satış işlemlerinin durdurulması elzemdir.

Süt fiyatları Temmuz ayından bu yana iki sent artarak litre başına ortalama 0,51 avroya yükseldi. Bu artış, yüksek sıcaklıkların hayvan performansını etkilemesi ve sürü büyüklüklerinin azalması nedeniyle arzın geleneksel olarak düşük seyrettiği bir döneme denk geliyor. Buna rağmen, Küçük Çiftçiler Birliği'ne göre fiyat AB ortalamasının beş sent altında. Eylül ayı için artışlar bekleniyor, ancak bu durum düşük kârlılık ve nesil değişiminin olmaması nedeniyle hayvancılık fiyatlarındaki düşüşü yavaşlatmıyor.

Son yıllarda sektörde süt sığırcılığı işletmelerinin sayısı 14 binden 9 binin altına, üretimdeki büyükbaş hayvan sayısı ise yaklaşık 900 binden 750 binin altına düştü, ancak inek başına verim arttı.

Üretici örgütü Agaprol'ün verilerine göre, 2025 yılında süt üretimi son yılların en düşük seviyesinde olacak ve 2021'deki 7,5 milyon ton ve son on yılda üretilen dokuz milyon tona kıyasla sadece 7,38 milyon tona ulaşacak. Bu da toplam süt talebinin yaklaşık 10 milyon ton olmasıyla birlikte yüksek bir ithalat anlamına geliyor. Bu da 300.000 tonun üzerinde peynir ithalatı anlamına geliyor.

Özellikle ihracattan kaynaklanan sığır eti fiyatlarındaki artış, buzağı ve yaşlı inek satışlarıyla süt çiftliklerine can simidi sağladı. Bu durum, şu anda daha yüksek kârlılık nedeniyle süt çiftliklerinin sadece et üretimine geçmesine de yol açtı. Ancak bu hareketler, teoride fiyatlar üzerinde olumlu bir etkisi olması gereken süt arzında bir ayarlamaya yol açtı. Sığır eti, süte karşı mücadeleyi kazandı.