«Я диетолог, и вам нужно быть начеку, когда собираете обед для своего ребенка».

Если вы когда-нибудь задумывались , что именно положить в ланч-бокс для ребёнка, чтобы всё соответствовало критериям питательности , то больше не ищите — мы собрали лучшие советы от экспертов по питанию. Диетологи также рассказали, на что следует обратить внимание, упаковывая ланч-бокс для ребёнка в школу.

С возвращением детей в школу на новый семестр родители наверняка ломают голову над вопросом: «Что брать с собой на обед?». Добавьте к этому непереносимость различных продуктов, и родители, вероятно, окажутся в стрессовой ситуации.

К счастью, эксперты по питанию из Supply Life поделились тем, что они кладут в ланч-боксы своих детей, предложив шаблон «идеального ланч-бокса» , который легко адаптировать, прост и предназначен для реальных школьных дней.

Что самое важное, он учитывает непереносимость или аллергию, которые могут быть у ребенка, и предлагает альтернативные решения для них.

Эксперт по питанию сказал: «Когда я готовлю школьный обед своему ребёнку, я стараюсь сделать его максимально простым: стабильный приток энергии, лёгкие вкусы и отсутствие послеобеденного спада. Самый простой способ добиться этого — начать с белкового якоря (чего-то, безусловно, богатого белком), добавить «умные» углеводы, взять два ярких овоща, один фрукт и запить водой. Это занимает считанные минуты, и дети действительно его едят».

Белковый якорь

Выберите один вариант: жареная курица, вареные яйца, тунец, хумус, тофу, фасолевые котлеты или (если переносите) греческий йогурт.

Почему: Способствует ощущению сытости и стабильной энергии в течение дня.

Умный карбюратор

Выберите что-то одно: булочка или ролл из цельного зерна, овсяные лепешки, лепешки из коричневого риса, киноа или салат из цельнозерновых макаронных изделий.

Почему: Медленно высвобождающееся топливо для внимания и настроения.

Два разноцветных овоща

Старайтесь взять две небольшие горсти. Возможные варианты: морковные палочки, огурцы, помидоры черри, перец, сладкая кукуруза и сахарный горошек.

Почему: Они содержат клетчатку, необходимую для здоровья кишечника, а также витамины/минералы для иммунитета.

Один фрукт

Выбирайте яблоко, грушу, ягоды, виноград или небольшой банан.

Почему: Они обладают натуральной сладостью, а также содержат витамин С и антиоксиданты.

Здоровый жир

В качестве небольшого дополнения можно рассмотреть: ломтики авокадо, немного оливкового масла на пасте, масло из семян (если разрешено) или несколько оливок.

Почему: Они способствуют усвоению жирорастворимых витаминов и регулируют высвобождение энергии.

Гидратация

Выбирайте воду — негазированную или газированную.

Причина: Даже легкое обезвоживание может повлиять на концентрацию внимания и настроение.

Диетолог из Supply Life говорит: «Поскольку мы также работаем с проблемами пищевой непереносимости, я уделяю внимание комфорту после обеда. Распространённая скрытая проблема — лактоза (натуральный сахар в молоке). Многие дети справляются с ней хорошо, но непереносимость лактозы встречается нередко, и родители могут не осознавать, что она вызывает вздутие живота, боли в животе, газы или жидкий стул».

«Если вы заметили эти признаки после употребления молочных продуктов, попробуйте безлактозное молоко или йогурт, выбирайте твёрдые сыры (часто содержащие меньше лактозы) или используйте обогащённый соевый или кокосовый йогурт. В течение недели ведите простой дневник питания и симптомов, чтобы выявить закономерности, и обратитесь к врачу общей практики или диетологу, если симптомы не пройдут», — предупреждает эксперт.

Специалисты по питанию также рекомендуют соблюдать правила школы в отношении аллергенов (поскольку многие из них не содержат орехов), использовать пакет со льдом для холодных блюд и нарезать продукты до безопасного для ребенка размера.

Если молочные продукты вызывают дискомфорт, эксперты рекомендуют перейти на безлактозные альтернативы, выбирать твёрдые сыры или обогащённые растительные йогурты. Они также призывают родителей обращать внимание на вздутие живота или частые позывы к дефекации после употребления молочных продуктов и при необходимости корректировать рацион ребёнка.

Тем, кто собирает ланч-бокс для своего ребенка, специалисты по питанию рекомендуют использовать небольшие контейнеры, чтобы сохранить хрустящие продукты, и добавлять игровую наклейку или записку, что часто может привести к тому, что дети съедят больше и оставят меньше.

Гуру питания подводят итог: «Это не вычурно, и в этом вся суть. Белковый якорь, разумные углеводы, два овоща, один фрукт, немного полезных жиров и вода — спокойная, повторяемая схема, которая понравится большинству детей и станет надёжной отправной точкой для занятых британских родителей».

Источник белка: кусочки жареной курицы (или вареное яйцо через день).

Умные углеводы: цельнозерновой ролл.

Овощи: морковные палочки и огуречные монеты.

Закуска: хумус.

Фрукты: небольшое яблоко или горсть ягод.

Напиток: вода.

Обоснование такого подхода очевидно: белок дольше сохраняет чувство сытости и способствует физическому развитию, а цельнозерновые продукты обеспечивают стабильное высвобождение энергии, способствуя концентрации. Овощи и фрукты богаты клетчаткой и витаминами, которые способствуют здоровью пищеварительной системы и иммунитету. Наконец, выбор воды в качестве предпочтительного напитка помогает избежать резких скачков уровня сахара в крови.