Срочное предупреждение: всего ОДИН популярный напиток может «нанести вред вашему мозгу и кровеносным сосудам»
Исследователи утверждают, что всего один энергетический напиток или газировка без сахара, содержащая ключевой ингредиент, может нанести вред мозгу и кровеносным сосудам.
Американские ученые связали распространенный заменитель сахара с повышенным риском возникновения проблем с сосудистыми заболеваниями , включая инсульт .
2
Эритрит (Е968) — это искусственный подсластитель который обычно заменяет сахар в низкокалорийных, низкоуглеводных и кето-продуктах.
По словам исследователей из Лаборатории интегративной сосудистой биологии Университета Колорадо в Боулдере, его обычно используют в энергетических напитках , протеиновых батончиках и закусках, и его часто рекламируют как «полезный для здоровья».
Однако они утверждают, что количество эритрита, обнаруженное в одной порции напитка , может быть достаточным, чтобы негативно повлиять на здоровье мозга и кровеносных сосудов.
Первый автор Оберн Берри, аспирант университета, сказал : «Хотя эритрит широко используется в продуктах без сахара, позиционируемых как более здоровая альтернатива, необходимы дополнительные исследования, чтобы полностью понять его влияние на здоровье сосудов.
«В целом, людям следует осознавать количество эритрита, которое они потребляют ежедневно».
Исследование, представленное на Американском саммите по физиологии 2025 года в прошлом месяце, изучало, как эритрит влияет на окислительный стресс и выработку оксида азота в клетках кровеносных сосудов мозга.
Окислительный стресс возникает, когда в организме накапливаются вредные молекулы, называемые свободными радикалами, и недостаточно хороших молекул, называемых антиоксидантами, чтобы их остановить.
Это может повредить ваши клетки, что приведет к старению и станет причиной таких заболеваний, как рак, проблемы с сердцем или диабет .
Между тем, оксид азота — это газ, вырабатываемый вашим организмом, который помогает клеткам общаться.
Он расслабляет и расширяет кровеносные сосуды, улучшая кровоток и играя важную роль в поддержании здоровья сердца, мозга и иммунной системы.
Они подвергли клетки кровеносных сосудов человеческого мозга воздействию раствора эритрита, содержащего примерно такое же количество, что и в энергетическом напитке или искусственно подслащенной газировке — около 30 г, — и оставили их в растворе на три часа.
Они обнаружили, что воздействие на клетки такого количества эритрита вызвало значительно более высокий уровень окислительного стресса по сравнению с необработанными клетками.
Исследователи утверждают, что клетки, обработанные подсластителем, вырабатывали почти на 100 процентов больше свободных радикалов.
Уровни двух ключевых антиоксидантных ферментов также увеличились в клетках, обработанных эритритолом, что свидетельствует о том, что клетки реагировали на дополнительный окислительный стресс и вырабатывали меньше оксида азота.
Они могут увеличить риск сердечного приступа и инсульта
Исследование, опубликованное ранее в этом году, предполагает, что аспартам, распространенный заменитель сахара, может отрицательно влиять на здоровье сосудов .
Было показано, что он вызывает всплески инсулина у мышей, что может привести к атеросклерозу — образованию бляшек в артериях — и усилению воспаления.
Исследователи предположили, что это может потенциально повысить риск сердечного приступа или инсульта.
Ученые в течение 12 недель ежедневно давали мышам пищу, содержащую 0,15% аспартама. Это эквивалентно потреблению человеком примерно трех банок диетической газировки в день.
У мышей, получавших аспартам, в артериях образовалось больше жировых бляшек по сравнению с мышами, которым не давали подсластители.
Когда исследовательская группа проанализировала кровь мышей, они обнаружили «всплеск» уровня инсулина после попадания в их организм аспартама.
По их словам, аспартам, который примерно в 200 раз слаще сахара, по-видимому, «обманывает» рецепторы, заставляя их вырабатывать больше инсулина.
Исследователи добавили, что повышенный уровень инсулина у мышей, по-видимому, способствовал росту жировых бляшек в их артериях.
Однако ученые, не принимавшие участия в исследовании, заявили, что пока не стоит выливать диетическую газировку, поскольку мы пока не знаем, оказывает ли искусственный подсластитель такой же эффект на людей.
Они могут усилить тягу к сладкому
Некоторые исследования связывают искусственные подсластители с повышенным аппетитом и тягой к сладкой пище.
В одном из исследований, опубликованном в 2021 году , было установлено, что сукралоза усиливает чувство голода.
Профессор-исследователь Кэтлин Пейдж заявила: «Употребление искусственно подслащенных напитков может обмануть мозг, вызвав чувство голода, что, в свою очередь, может привести к потреблению большего количества калорий».
Однако Гэвин Партингтон из Британской ассоциации производителей безалкогольных напитков заявил, что к исследованию следует «относиться с осторожностью», поскольку оно основывалось на «крошечном» числе участников.
Другие исследования показали, что искусственные подсластители могут изменять микробиом кишечника человека и вызывать увеличение веса.
Но следует отметить, что многочисленные исследования подтверждают, что заменители сахара могут помочь в снижении и поддержании веса.
Они могут быть связаны с диабетом 2 типа
Люди , которые регулярно употребляют искусственные подсластители, могут быть более подвержены риску развития диабет 2 типа Исследование, опубликованное в 2023 году, показало, что по сравнению с теми, кто потреблял меньше кальция.
Исследователи из Гарвардской медицинской школы и Массачусетской больницы общего профиля предположили, что эти добавки могут помешать организму регулировать уровень сахара в крови.
Предыдущие исследования показали, что подсластители сахарин и сукралоза может увеличить уровень сахара в крови здоровых людей.
Исследователи заявили, что их результаты свидетельствуют о том, что повышенный окислительный стресс и сниженная выработка оксида азота в клетках кровеносных сосудов мозга, что может ухудшить кровоток, могут привести к более высокому риску сосудистых событий, таких как инсульт.
Доктор Берри объяснил Медицинские новости сегодня что подсластитель «нарушает выработку оксида азота», который жизненно необходим для расширения кровеносных сосудов и обеспечения нормального кровотока.
Она добавила, что снижение уровня оксида азота может ухудшить функцию кровеносных сосудов, нарушить кровообращение и потенциально вызвать нейрососудистые повреждения.
Доктор Берри посоветовал людям, обеспокоенным здоровьем сердца или мозга, рассмотреть возможность ограничения их потребления, предупредив, что «регулярное употребление эритрита может ухудшить здоровье и функционирование кровеносных сосудов».
Она рассказала Medical News Today : «Самым важным моментом нашего исследования является то, что некалорийные подсластители, в данном случае эритрит, могут оказывать негативное воздействие на здоровье.
«Основываясь на наших исследованиях клеток и недавних клинических исследованиях, люди должны осознавать, какое количество эритрита они потребляют ежедневно», — добавила она.
2
Профессор Томас Холланд из Института здоровья и старения Медицинского центра Университета Раша, который не принимал участия в этом исследовании, сообщил изданию, что эритрит может привести к ускорению темпов снижения когнитивных функций.
«Эритрит вызывает выброс вредных молекул, называемых активными формами кислорода, которые вызывают повреждение клеток», — пояснил он.
«Особую обеспокоенность вызывают случаи, когда эти активные формы кислорода вызывают повреждение нервной ткани, что может привести к ускорению темпов снижения когнитивных функций.
«Аналогично, [активные формы кислорода] могут вызывать повреждения в различных системах органов, что приводит к ряду патологических процессов. Организм пытается защититься от этого, усиливая внутреннюю антиоксидантную защиту, но повышенный стресс сохраняется».
Он посоветовал людям выбирать более натуральные варианты, такие как мед, финиковый сироп или стевию, если они избегают сахара.
По данным Национальной службы здравоохранения Великобритании (NHS), все подсластители, используемые в Великобритании, проходят строгую оценку безопасности, прежде чем их можно будет добавлять в продукты питания и напитки.
Низкокалорийные или бескалорийные подсластители — это вещества, используемые вместо сахара для подслащивания продуктов питания и напитков.
Они содержатся в таких продуктах, как напитки, десерты и готовые блюда, торты, жевательная резинка и зубная паста.
Подсластители, одобренные для использования в Великобритании, включают:
- ацесульфам К (E950)
- аспартам (E951)
- эритрит (Е968)
- сахарин (Е954)
- сорбит (Е420)
- стевиолгликозиды (E960)
- сукралоза (E955)
- ксилит (Е967)
Все они прошли строгую оценку безопасности, чтобы гарантировать их безопасность.
Закон определяет, сколько подсластителей можно использовать и в каких продуктах.
Источник: Национальная служба здравоохранения
В нем говорится, что все одобренные подсластители считаются безопасной и приемлемой альтернативой использованию сахара, хотя они не обязательно делают пищу или напиток полезными.
В руководстве говорится, что нет необходимости следить за тем, сколько подсластителей мы потребляем ежедневно.
Это не первый случай, когда исследования связывают эритрит с неблагоприятными последствиями для здоровья.
Исследование, опубликованное в прошлом году , связывает подсластитель с повышенным риском образования тромбов, сердечных приступов и инсультов .
Старший автор, доктор Стэнли Хазен, заведующий кафедрой сердечно-сосудистых и метаболических наук в Научно-исследовательском институте Лернера при Кливлендской клинике и руководитель секции профилактической кардиологии, сказал: «Многие профессиональные общества и врачи регулярно рекомендуют людям с высоким риском сердечно-сосудистых заболеваний — страдающим ожирением , диабетом или метаболическим синдромом — употреблять продукты, содержащие заменители сахара, а не сахар».
«Эти результаты подчеркивают важность дальнейших долгосрочных клинических исследований для оценки безопасности эритрита и других заменителей сахара для сердечно-сосудистой системы».
thesun
