Важные предупреждения экспертов о здоровом потреблении мяса перед праздником Курбан-байрам

С приближением праздника Курбан-байрам вопрос о здоровом потреблении мяса становится на повестку дня граждан. Диетолог Зехра Доган, работающая в Управлении здравоохранения района Батталгази, поделилась важной информацией о правильном употреблении жертвенного мяса. Эксперты предупреждают, что мясо не следует употреблять в пищу сразу после убоя.

Диетолог Зехра Доган заявила, что ветеринарный контроль за жертвенными животными является необходимым условием для здорового потребления мяса. Он подчеркнул, что после убоя мясо должно полежать не менее 24 часов, чтобы облегчить пищеварение и предотвратить риски для здоровья. Доган сказал: «Употребление свежеразделанного мяса сразу после приготовления может вызвать проблемы со здоровьем из-за его жесткости», и обратил внимание на важность хранения мяса в холодильнике при соответствующих условиях. Он заявил, что из-за жесткой структуры мяса пищеварение затрудняется, а со временем мясо размягчается и становится более полезным.

Методы приготовления пищи — ключ к здоровому потреблению

Для того чтобы жертвенное мясо было более полезным для здоровья, большое значение имеют способы его приготовления. Диетолог Доган сказал, что следует отдавать предпочтение постным или нежирным частям мяса. Он заявил, что для сохранения пищевой ценности рекомендуются методы варки, приготовления на гриле или запекания. Эти методы приготовления гарантируют, что мясо останется более вкусным и питательным.

Употребление вместе с витамином С увеличивает усвоение железа

Эксперты рекомендуют не употреблять мясо отдельно, а употреблять его с продуктами, содержащими витамин С. Диетолог Доган сказал: «Было бы полезнее употреблять его со свежими овощами, салатами или зеленью с лимоном, чтобы улучшить усвоение железа». Он заявил, что таким образом железо, содержащееся в мясе, может лучше усваиваться организмом.

Источник: БПЛА