Вам предстоит путешествие: самый красивый город Колумбии среди камней и необычных вкусов

Этот муниципалитет, расположенный в департаменте Сантандер , исторический центр которого объявлен объектом национального культурного наследия, по праву считается самым красивым городом Колумбии как среди колумбийцев, так и среди иностранных туристов благодаря наследию мастеров, которые, камень за камнем, высекали его церкви, дома и улицы. Где он находится?

Дорога, петляющая по засушливым землям красно-жёлтой земли, ведёт к месту, где всё кажется каменным. По прибытии возникает ощущение, будто вы совершили путешествие во времени, переносясь прямо в колониальную эпоху, когда дома из плетня и глинобитных стен с белёными стенами были неотъемлемой частью повседневной жизни.

Как отмечает Colombia.travel , Баричара — идеальное место, где история, искусство и вкусы сливаются воедино, бросая вызов обыденности. И её волшебство, несомненно, берёт начало в руках резчиков по камню: их ремесло передается из поколения в поколение и проявляется в их домах, церквях и на дорогах, напоминающих ожившие скульптуры.

Каменная кладка — одна из главных гордостей этого сообщества и одна из причин, почему этот город так ярко сияет на туристической сцене Колумбии. С колониальных времён резчики превращали жёлтую горную породу региона в дома, храмы, дороги и скульптуры, которые сегодня являются живыми свидетельствами его истории.

Это ремесленное наследие не только сохраняет культурную память, но и привлекает тысячи посетителей, которые считают каждую резьбу уникальным произведением искусства, превращая камень в мост между прошлым и настоящим.

(ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: В этом городе люди живут так же, как и 100 лет назад: без технологий и с открытыми дверями )

Баричара и ее экзотическая кухня

Помимо архитектурного и живописного очарования, это место также славится своей богатой и экзотической кухней, в которой традиционные вкусы сочетаются с необычными блюдами, удивляющими путешественников.

Среди них — знаменитые муравьи кулонас, деликатес, унаследованный от древних гуане, которые собирали и употребляли их в пищу, а также в качестве дополнения к таким деликатесам, как вяленое мясо, очищенные кукурузные лепешки арепа и типичные сладости этого региона .

Муравьи, приготовленные вручную и подаваемые на фестивалях, ярмарках и даже в качестве закуски, являются символом региональной идентичности и культурной гордости, настолько, что в некоторых муниципалитетах Сантандера им даже установлены памятники и даже проводится посвященный им фестиваль. Но вкусы Баричары на этом не заканчиваются. Местная кухня сочетает местные ингредиенты с креативностью, создавая уникальные блюда, отражающие природное богатство окрестностей.

(ЧИТАЙТЕ ДАЛЕЕ: Здесь проживает менее 1000 жителей, а производят один из самых титулованных сыров Колумбии )

Чем заняться в Баричаре?

1. Пройдите по Камино-Реал до Гуане. Этот исторический маршрут соединяет Баричару с живописным городом Гуане. Камино-Реал, объявленный национальным памятником, предлагает двухчасовой поход по природным ландшафтам и колониальной архитектуре. Как и в случае с надписью «Barichara Vive» («Баричара жива») , вы можете посетить местную церковь и насладиться спокойствием этого места.

2. Посетите водопады Хуан-Кури

Водопады Хуан-Кури, расположенные недалеко от Баричары, — настоящее чудо природы. Высота водопада более 200 метров, поэтому вы можете дойти пешком до мест для купания, а самые смелые — попробовать спуск по веревке. Красота джунглей делает это место обязательным к посещению.

3. Исследуйте историческое кладбище

Кладбище Баричара известно своей уникальной архитектурой и умиротворяющей атмосферой. Это идеальное место, чтобы оценить погребальное искусство и поразмышлять об истории города в спокойной обстановке.

4. Посетите парк искусств Хорхе Дельгадо Сьерра

В этом парке находятся 22 каменные скульптуры, созданные местными и зарубежными мастерами. Это пространство под открытым небом приглашает вас созерцать искусство на лоне природы, идеально подходящее для прогулок и размышлений.