¿Qué alimentos producen más gases?

Dejando de lado la incomodidad y la vergüenza de tener demasiados gases en un día cualquiera, eructar puede incluso ser una señal de que estás sano.

Porque los alimentos que producen gases suelen ser carbohidratos complejos, ricos en fibra y saludables para el corazón.

Tu cuerpo no puede digerir estos carbohidratos, pero las bacterias de tu intestino pueden descomponerlos.

Entonces, ¿qué alimentos causan gases, cuáles causan mal olor a gases y cuándo debes consultar a un médico?

1. Alimentos grasos

Los alimentos grasos ralentizan la digestión, lo que puede provocar que los alimentos que permanecen demasiado tiempo en el estómago fermenten y desarrollen un olor desagradable.

Las carnes grasas también son ricas en metionina, un aminoácido que contiene azufre.

Las bacterias intestinales convierten este azufre en sulfuro de hidrógeno (ese infame olor a huevo podrido), amplificando no sólo el olor de la carne sino también el del gas de otros alimentos.

2. Legumbres

Tanto los frijoles como las lentejas son ricos en fibra y contienen un azúcar complejo llamado rafinosa, que nuestros cuerpos no pueden digerir bien.

Estos azúcares llegan a los intestinos, donde son utilizados como fuente de energía por las bacterias, dando lugar a la formación de hidrógeno, metano e incluso gases de azufre malolientes.

3. Huevo

Contrariamente a la creencia popular, los huevos no causan gases en la mayoría de las personas.

Pero contiene metionina cargada de azufre, por lo que es mejor no comer huevos con frijoles o carnes grasas, que pueden causar gases.

Si los huevos le producen hinchazón y gases, es posible que tenga una intolerancia o alergia al huevo.

4. Cebolla

Alimentos como las cebollas, las alcachofas, el ajo y los puerros contienen carbohidratos llamados fructanos, que pueden causar gases e hinchazón.

5. Leche y productos lácteos

Los productos lácteos elaborados con leche de vaca y de cabra contienen lactosa.

Este azúcar puede causar gases. Además, aproximadamente el 65 % de la población mundial tiene algún grado de intolerancia a la lactosa.

Por esta razón, los productos lácteos pueden causar hinchazón y gases en muchas personas.

6. Trigo y cereales integrales

Los productos de avena y trigo contienen fructanos y fibra, que causan gases.

Por eso el pan, la pasta y los cereales integrales pueden producir gases.

Además, algunos cereales integrales, como el trigo, la cebada y el centeno, contienen gluten. Si tienes intolerancia al gluten, podrías experimentar gases e hinchazón después de consumir estos alimentos.

7. Brócoli, coliflor y repollo

Las verduras de hojas verdes como el repollo, el brócoli, la coliflor, las coles de Bruselas y la col rizada son muy ricas en fibra.

Sin embargo, esta cantidad de fibra puede ser excesiva para el cuerpo. Sin embargo, a las bacterias intestinales les encanta convertirla en energía, lo que provoca gases.

Además, la mayoría de estas verduras contienen azufre, por lo que puedes imaginarte el olor del gas que se produce.

8. Frutas

Muchas frutas, como las manzanas, los mangos y las peras, son ricas en un azúcar natural llamado fructosa.

Algunas manzanas y peras también contienen mucha fibra. Algunas personas tienen dificultad para digerir la fructosa y, al consumir estas frutas dulces, no pueden descomponer completamente los azúcares, lo que produce gases.

Sin embargo, la intolerancia a la fructosa no es tan común como la intolerancia a la lactosa.

¿Es posible detener los pedos?

Las frutas, verduras y legumbres pueden producir gases, pero consumir estos alimentos es mucho más importante que prevenirlos.

Si antes no consumía mucha fibra, agregar grandes cantidades a su dieta de repente puede causarle malestar, así que aumente su consumo de fibra gradualmente.

Beber suficiente agua reduce el riesgo de estreñimiento y previene la formación de gases, ya que las heces que quedan en los intestinos pueden fermentar y producir más gases malolientes.

Intenta beber algo con cada comida y no olvides consumir agua a lo largo del día.

En Inglaterra, el Servicio Nacional de Salud (NHS) también recomienda beber té de menta para aliviar los gases y la hinchazón.

Dado que las bebidas carbonatadas contienen directamente gas, aumentan tanto los eructos como las flatulencias cuando se consumen en exceso.

Lo mismo ocurre con masticar chicle o comer algo rápido como una sopa. El aire tragado tiene que salir por alguna parte.

¿Deberíamos estar preocupados?

En la mayoría de los casos, los gases no son motivo de preocupación. Existen muchas causas inofensivas de gases, que generalmente no requieren tratamiento ni intervención. En algunos casos, el exceso de gases puede ser síntoma de un problema de salud más grave.

Por lo tanto, si está preocupado, lo mejor es consultar a un médico. Los gases con mal olor también pueden ser un efecto secundario de algunos medicamentos.