Sind Eier schlecht fürs Herz? Kritisches Statement eines Experten

„DAS CHOLESTERIN IN EIER IST NICHT SCHÄDLICH.“ Inchaupé wies darauf hin, dass ein einzelnes hartgekochtes Ei 78 Kalorien, 6 Gramm Eiweiß und 5 Gramm Fett enthält. Außerdem sei es reich an Vitamin A, B12, B5 und B2 sowie wichtigen Mikronährstoffen wie Folsäure, Selen und Phosphor. Er betonte außerdem, dass es eine wichtige Quelle für die Vitamine D, E und B6 sowie Kalzium und Zink sei.

„Das Cholesterin in Eiern ist nicht schädlich“, sagte Inchaupé und argumentierte, dass der Eierkonsum nicht eingeschränkt werden müsse und dass er im Gegensatz zum normalen Eierkonsum gesundheitsfördernd sein könne.