Roboterküchen mit künstlicher Intelligenz; Zubereitung von 120 Mahlzeiten pro Stunde

Angesichts der täglich steigenden Anzahl KI-gestützter Produkte testet der Düsseldorfer Supermarkt REWE ein neues System. Eine Küche, die ausschließlich aus KI-gesteuerten Robotern besteht, kann 120 Mahlzeiten pro Stunde zubereiten und servieren.

Diese autonom arbeitende Küche wurde als neues Konzept umgesetzt.

Das Münchner Robotikunternehmen Circus SE hat mit dem Einsatz seines CA-1 Series 4-Systems begonnen. Diese Roboter, die weltweit erstmals autonome, KI-gestützte Kochfunktionen bieten, werden in Supermärkten integriert.

Diese Roboterküche ist komplett von Glas umschlossen und nutzt Roboter, um alle Arbeitsschritte durchzuführen, vom Sammeln der Zutaten über das Kochen bis hin zum Anrichten und Reinigen.

Das System basiert auf der firmeneigenen KI-Softwareplattform von Circus und vereint Schlüsselaspekte sowohl für die Automatisierung im Einzelhandel als auch in der Gastronomie.

Kunden erhalten hier auf Bestellung Gerichte in Spitzenqualität. Die Preise beginnen bei 6 € und die Gerichte werden direkt nach Bestelleingang zubereitet. Laut Unternehmen kann der Roboter bis zu 120 Mahlzeiten pro Stunde zubereiten und so gleichbleibende Qualität gewährleisten – ohne die Ermüdung, Pausen oder Personalengpässe, die bei menschlichen Mitarbeitern auftreten.

Dank eines speziellen Systems werden die Töpfe nur an den benötigten Stellen erhitzt. Veränderungen der Zutaten werden von Sensoren erfasst, und Rührgeschwindigkeit sowie weitere Parameter werden automatisch angepasst. Auch das Geschirrspülen erfolgt vollautomatisch. Der Roboter reinigt sich selbstständig, ohne dass ein Eingriff von außen erforderlich ist.

Algorithmen werden auch eingesetzt, um Lebensmittelverschwendung zu reduzieren.

Circus führt außerdem in Zusammenarbeit mit dem ukrainischen Verteidigungstechnologieprogramm BRAVE1 Tests zur autonomen Lebensmittelzubereitung im militärischen Bereich durch.

Dieses System wird zwar das Leben erleichtern und die Probleme des Wartens auf Bestellungen beseitigen, es kann aber auch neue Probleme mit sich bringen.