Proteinfieber: Eine Obsession, die Ihre Gesundheit gefährdet?

Proteine ​​erleben einen regelrechten Boom. Supermärkte sind voll mit „proteinreichen “ Produkten, von Müsli bis Joghurt, während Influencer in den sozialen Medien, insbesondere auf TikTok, Routinen und Tipps zur Maximierung der Proteinaufnahme teilen.

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Kein Wunder: Dieser Makronährstoff ist essentiell für die Gesundheit, unterstützt den Muskelaufbau und trägt durch ein stärkeres Sättigungsgefühl zur Gewichtsabnahme bei. Einige Experten beginnen jedoch zu hinterfragen, ob die derzeitige Proteinbesessenheit andere, ebenso wichtige Nährstoffe wie Ballaststoffe und komplexe Kohlenhydrate verdrängen könnte. „Protein ist essentiell, da es die Bausteine ​​des Körpers bildet“, sagte Dr. Emma Beckett, Professorin für Ernährung an der University of South Wales, der BBC. „Aber die Popularität von Proteinprodukten auf dem Markt könnte dazu führen, dass viele Menschen mehr davon konsumieren, als sie eigentlich brauchen.“

Experten zufolge variiert die richtige Menge je nach Alter, Geschlecht, Größe und körperlichem Aktivitätsniveau. Dennoch scheint der Markt übermäßigen Konsum zu fördern, oft in Form von verarbeiteten Lebensmitteln. Dies wurde bereits bestätigt. In dem BBC-Artikel erklärte eine Verbraucherin, sie habe eine dreiwöchige Diät mit proteinreichen Produkten ausprobiert: Haferflocken, Joghurt, Makkaroni mit Käse und sogar Wasser. Die Ergebnisse waren nicht durchweg positiv. Obwohl sie dank des zusätzlichen Trainings einen leichten Zuwachs an Muskelmasse bemerkte, verspürte sie auch körperliche Beschwerden.

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„Ich habe mich während fast der gesamten Zeit schrecklich gefühlt“, gestand sie. Laut der British Dietetic Association kann zu viel Eiweiß, insbesondere aus tierischen Quellen, die Nieren überlasten und das Risiko von Nierensteinen erhöhen. Außerdem kann es die Knochengesundheit beeinträchtigen und Nebenwirkungen wie Übelkeit verursachen.

Hinzu kommt, dass viele proteinreiche Produkte stark verarbeitet sind und Zucker zugesetzt wird, um den bitteren Geschmack der Aminosäuren abzumildern. Für Beckett besteht die Gefahr darin, die Nährstoffbilanz aus den Augen zu verlieren. „Wir sind keine Motoren, die mit einem einzigen Treibstoff laufen. Wir brauchen eine Kombination von Nährstoffen, um gesund zu bleiben und zu überleben.“

Mit anderen Worten: Proteine ​​sind lebenswichtig, aber nicht alles. Die Herausforderung besteht darin, sie in eine abwechslungsreiche Ernährung zu integrieren, die auch Ballaststoffe, hochwertige Kohlenhydrate und gesunde Fette enthält. JOHANA LORDUY

PORTFOLIO Journalist